CHEF DE PROJET R&D (H/F)

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Mission

Rattaché(e) au Responsable R&D Pâtisserie et au sein d’une équipe répartie sur 2 sites, le chef de projet R&D (H/F) assure l’étude des dossiers R&D, de la conception à l’industrialisation. Les développements peuvent concerner aussi bien une évolution des produits existants ou des produits totalement innovants, avec des problématiques simples ou complexes.

Activité

  • Mener à bien les expérimentations en laboratoire et les essais industriels pour répondre aux attentes du brief client (formulation, rédaction des essais et leurs comptes rendus, analyse et synthèse des résultats)
  • Conduire les projets en toute autonomie : conduite de réunion, gestion rétroplanning, communication avec les différents acteurs du projet (qualité, méthode, production, maintenance, marketing, commerce)
  • Gérer le sourcing des nouvelles matières premières
  • Elaborer les prix de revient Suivre le produit développé jusqu’à sa première fabrication, en assurant sa conformité avec la promesse client
  • Participer aux activités du service R&D (veille produits, dégustations)
  • Proposer des axes d’optimisation du processus ou des produits existants
  • Assure le planning des essais labo, ainsi que l’encadrement du préparateur R&D

Profil

Ingénieur agroalimentaire avec une expérience de plus de 5 ans en IAA (avec industrialisation et gestion de projets)

Expérience en pâtisserie, boulangerie industrielle, biscuiterie ou domaine proche de la pâtisserie souhaitée, affinités culinaires pour la pâtisserie obligatoires

Force de proposition sur la partie industrialisation

Bonnes capacités d’analyse et de résolution de problèmes Autonome, organisé-e, rigoureux-se, réactif-ve, créatif-ve, esprit d’équipe, qualités relationnelles/sens de la communication

Société : BONCOLACLieu : Rivesaltes (66)Type de contrat : CDIInformations de contact

Merci d'envoyer votre CV et lettre de motivation à l'adresse mail suivante:

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