Un dessert inspiré de cet incontournable
de la pâtisserie
Une rencontre de textures inspirée de l’incontournable crème brûlée.
Cet entremets se compose d’une génoise fondante rehaussée de feuillantine croustillante au caramel ainsi que d’une délicate mousse saveur crème brûlée décorée d’un nappage au caramel.
Un produit entier pour une liberté de découpe.
Conseils de préparation
En Froid positif +4°C
Démoulez l’entremets dès la sortie du congélateur. Utilisez ensuite le guide de découpe pour marquer les portions. Détachez les rabats et pattes latérales. Enfin, placez le produit sur son socle 4 à 5 heures en froid positif avant de servir.
– Produit non cuit –
Entier 4507
38,7 x 11,1 x 7,3 cm
12 à 15 portions
800 g/UV
4 UV/colis
4-5h
18 mois