La maîtrise du savoir-faire pâtissier
Notre Tarte au Citron Meringuée est fabriquée à Rivesaltes au cœur des Pyrénées Orientales.
Elle se compose d’un fond de pâte garni d’une crème au goût citron (jus et arôme) équilibré, recouverte d’une meringue. Cette dernière est légère et peu sucrée et déposée à la taloche. Un tout qui donne à la tarte un visuel traditionnel et authentique.
Dorée et fondante, la meringue est la base classique du répertoire des pâtissiers. Au fil du temps, nous avons développé un savoir-faire et proposons aujourd’hui de nombreuses recettes faisant la part belle à cet ingrédient.
Conseils de préparation
En Froid positif à +4°C
Décongelez à une température maximum de + 4°C pendant 4 heures.
A conserver à 0/+4°C et à consommer dans les 48 heures après décongélation.
Entière 5239
27 cm
8 à 10 parts/UV
1000 g/UV
2 UV/colis
4h
12 mois
