La maîtrise du savoir-faire pâtissier
Incontournable dessert de la pâtisserie française, la tarte au citron meringuée est l’heureuse descendante de tarte au citron.
Depuis de nombreuses années, ce classique aux tonalités citronnées et à la robe meringuée, est maîtrisé à la perfection par Boncolac.
Pensée pour créer un équilibre absolu entre acidité et douceur, cette tarte est riche en textures. Ineffablement savoureuse, notre Best-seller, se compose d’une pâte sablée pur beurre, d’un appareil citron de Sicile et d’une meringue légèrement dorée.
Un visuel raffiné
Grâce à son joli visuel, notre Tarte au Citron meringuée saura habiller les tables des restaurateurs et des salons de thé. Sa présentation ne sera que plus facile et gourmande grâce à sa liberté de découpe et ses belles parts généreuses.
Certifiée sans colorant, sans arôme et sans conservateur, elle se soumet aux exigences de la restauration.
Conseils de préparation
Au four
Préchauffer le four à 160°C.
Sortir la tarte du congélateur et retirer son emballage.
La démouler et la placer sur un plat allant au four.
La réchauffer pendant 10 minutes à mi-hauteur du four.
La laisser reposer 25 minutes avant de servir.
En Froid positif à + 4 °C
Décongelez à une température maximum de + 4 °C pendant 5 heures.
A conserver à 0 / + 4 °C et à consommer dans les 48 heures après décongélation.
Entière 6074
27 cm
8 à 10 parts / UV
1000 g / UV
2 UV / colis
10 min à 160 °C
5 h
12 mois
