Tarte aux Pommes, Mirabelles et graines de Courge
Des morceaux de pommes et de mirabelles déposés sur une compote de pommes gourmande, décorée de graines de courge.
Tarte façon Cheesecake aux Fruits Rouges
Inspirée de la mythique recette américaine, alliant la douceur du fromage et la fraîcheur des fruits rouges.
Tarte au Fruit de la Passion PDx10
Sur une pâte sablée pur beurre, une crème onctueuse au fruit de la passion, décorée de ses graines.
Miroir saveur Crème Brûlée
Génoise rehaussée de feuillantine au caramel, mousse saveur crème brûlée, nappage caramel.
Charlotte Poires Chocolat
Biscuit à la cuillère, génoise imbibée au sirop, mousse chocolat, mousse poire, décorée de cubes de poires et copeaux de chocolat noir.
Charlotte aux Fruits Rouges
Biscuits à la cuillère, génoise imbibée, mousse framboise, décorée d’une salade de fruits rouges.
Fondant au Chocolat
Génoise au cacao, mousse au chocolat corsé (70% cacao), nappage chocolat noir.
Gâteau Basque « Grande Tradition »
Gâteau composé d’une crème pâtissière à l’amande amère au cœur d’une pâte sablée.
Moelleux au Chocolat
Gâteau moelleux composé d’un appareil au chocolat aux œufs entiers et chocolat noir.
Tarte Noix de Coco « Tradition »
Tarte prédécoupée en 8 composée d’une pâte sablée pur beurre, d’une garniture à la noix de coco recouverte de noix de coco râpée.
Tarte Noix de Coco « Intense »
Tarte composée d’une pâte sablée pur beurre et d’une garniture à la noix de coco.
Tarte Ananas Coco
Tarte composée d’une pâte sablée croustillante et de belles tranches d’ananas, disposées manuellement sur un appareil très savoureux à la noix de coco.