Ingrédients








Mode opératoire et montage
Plaques de pain tomate / épinard / maïs du Pérou
Détailler chaque plaque de pain à l’emporte-pièce 24 cercles de Ø 6 cm.
Déposer les cercles dans une gouttière à tuile huilée afin qu’ils prennent la forme.
Sécher au four 10 minutes à 165 °C.
Réserver dans une boîte hermétique.
Dressage
Saupoudrer les chips de pain avec les poudres de légumes, les épices et du sel.
Faire varier les associations de goûts et de couleurs.
À servir en tapas.
Astuce
Vous pouvez réaliser différentes formes de chips (carré, triangle) mais aussi des bâtonnets ou des croûtons.